ホテル離れの本格懐石料理レストラン

縁(ゆくり)とは古語で「人の縁」を意味します。
人と人とが出会い、縁を結び、そしてゆっくりと寛ぎの時間を過ごしていただきたいという願いを込めて名付けられました。
大きな窓に広がる中庭の景色を楽しみながら、産地直送の魚介など厳選素材で作られた四季折々の懐石料理をご堪能ください。

  • 縁(ゆくり)とは古語で「人の縁」を意味します。
    人と人とが出会い、縁を結び、ゆっくりと寛いでいただきたいという
    願いを込めて名付けられました。
  • 「縁(ゆくり)」は、大きな瓦屋根が特徴の独立家屋です。
  • ホテルエントランスの木立をすり抜け、離れへと続く石畳を進むと、中庭の緑溢れる空間が視界に広がります。
  • 大きな窓に広がる中庭の景色を眺めながら、
    産地直送の魚介など厳選された素材で作られた四季折々の懐石料理をご堪能ください。
  • 江戸の伝統美を取り入れた和モダンなインテリアで統一された店内は、和のホテルを象徴する大人の空間です。
  • 伊勢海老の産地で有名な外房の大原漁港から直送される新鮮な魚介など、
    調理長が自ら産地に出かけて厳選した旬の素材を使用しています。
  • 「縁(ゆくり)」では新潟産『幻のコシヒカリ』と呼ばれる天然ミネラル豊富な『源泉米』を使用。
    かめばかむほどその美味しさを感じることができます。
  • 月替わりの懐石コースには、まるで絵物語を見るようなテーマとストーリーが織り込まれ、
    一皿一皿を五感で味わうことができます。
  • お料理に合うのはもちろんのこと、季節ごとにお楽しみいただける日本酒も各種取り揃えております。
  • 坪庭を配した個室は、ビジネスでのご利用はもちろんのこと、慶事や法宴などに広くご利用いただけます。

  • 庭のホテル 東京 2017クリスマスディナー
  • ディナー

    厳選した旬の食材を丹精込めて仕上げます。
    季節の趣を感じる懐石料理をご堪能ください。

  • ランチ

    中庭を眺めながら、四季折々の本格懐石料理をごゆっくりとお楽しみください。

  • 朝食

    上質な素材を手間ひま掛けて調理したこだわりの和朝食は、
    土日と祝日のみの限定です。

  • おすすめプラン&予約
  • 電話予約 03-3293-2181
  • 弦巻誠
  • 料理長 弦巻誠
  • 愛する家族を迎えるように、ぬくもりある料理を。
  • 創作料理が流行る中、伝統技法を忠実に押さえた調理、あたたかみ、ぬくもりのある料理づくりを信条としています。
    素材にも特にこだわり、「幻のコシヒカリ」と呼ばれる天然ミネラル豊富な新潟産の米や、伊勢海老の産地で有名な外房の大原漁港から直送される新鮮な魚介など、産地に出かけ、厳選した旬の素材を使用しています。
    静かでゆったりとした空間と、あたたかい料理でお迎えいたします。

空間 瓦屋根の離れから、中庭をのぞむ日本料理「縁(ゆくり)」は、大きな瓦屋根が特徴の独立家屋。
ホテルエントランスの木立をすり抜け、離れへと続く石畳を進むと、中庭の緑溢れる空間が視界に広がります。
江戸の伝統美を取り入れた和モダンなインテリアで統一された店内は、美しい和のホテルを象徴する空間です。
床から天井までの大きなガラス窓からは、1日の時間の移ろいによる景色の変化や四季折々の自然をお楽しみいただけます。

個室 大切な方との特別な時間を大切な方とのご会食には、坪庭のある個室や、中庭の見下ろせる格調ある造りの「粋(すい)」をご利用ください。
ご商談をはじめ、慶事や法宴など「特別な日」にふさわしい場所であるよう、
ご来店いただくお客様との一期一会のご縁を大切にしております。

オンライン予約プラン

  •  朝食 7:00~10:00(L.O.)
    ※土日祝日のみ営業
    ※ご予約は承っておりません。
    ※ご宿泊のお客様を優先に
       ご案内させていただきます。
     ランチ 11:30~14:00(L.O.)
     ディナー 17:30~21:00(L.O.)
     ドリンク ~22:00(L.O.)
    閉店 22:30
  • 年中無休
    ディナータイムのみ日曜日休み(連休の場合は最終日休み)
    座席 30席
    個室 1室 6席 ※別途、個室料を頂戴いたします。
    全席禁煙

    当日のキャンセルはお電話にてご連絡をお願いいたします。
    またキャンセル料を頂戴する場合もございます。