厳選素材で紡ぐ江戸の口福

縁（ゆくり）とは古語で「人の縁」を意味し、人と人とが出会い、縁を結び、ゆっくりと寛いでいただきたいという願いを込めて名付けられました。大きな窓に広がる美しい中庭の風景を愛でながら、一品料理からコースまで江戸を感じさせる口福をご堪能下さい。

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  伝統的技法と現代的センスで
  仕立てる旬の料理

  房総直送の新鮮な魚介や、近郊から取り寄せた江戸野菜など、旬の厳選素材を使い、伝統的な技法と新しい感覚でつくられる美しい料理をお楽しみください。

  11/1～11/30の献立

  ◆「お任せ日本酒3種飲み比べセット」（1,400円）
  

  入手困難な人気の銘柄など、おすすめの日本酒を少しずつお試しいただけるセットです。

  お気に入りの味を見つけて、料理とのマリアージュをお楽しみください。

  ※料理内容は、仕入れ状況等で変更になる場合がございます。

  初めの御菜（基本の御菜） ￥2,700

  【旬菜】
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻き
  　・縁特製のっぺい煮

  弐の御菜　￥6,500

  【旬菜】
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻き
  　・縁特製のっぺい煮
  【本日の一品】
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【造り】
  　本日の造り
  【揚物】
  　白身魚と蕪の揚げ出し
  【主菜】
  　梶木鮪の煮付け　根菜サラダ

  参の御菜（初めの御菜＋料理四種＋食事）　￥8,500

  【旬菜】
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻き
  　・縁特製のっぺい煮
  【本日の一品】
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【造り】
  　本日の造り
  【魚料理】
  　銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　マッシュポテト　青唐
  【肉料理】
  　豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【食事】
  　本日の食事

  会席コース 11/1～11/30の献立

  ◆「お任せ日本酒3種飲み比べセット」（1,400円）

  入手困難な人気の銘柄など、おすすめの日本酒を少しずつお試しいただけるセットです。

  お気に入りの味を見つけて、料理とのマリアージュをお楽しみください。

  ※料理内容は一例でございます。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  和（なごみ）会席 ￥9,000（3日前までの予約制）

  【前菜】
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻　
  【御椀】　　
  　満月丸饅頭　　大黒占地　芽葱
  【造り】
  　本日の造り
  【焼物】　　
  　銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　マッシュポテト　青唐
  【煮物】　　
  　縁特製のっぺい煮
  【食事】
  　牛そぼろ出汁の五目御飯
  　　しじみ汁　　香の物
  【本日のデザート】

  縁（ゆくり）会席 ￥12,000（3日前までの予約制）

  【先付】
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【前菜】
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻
  【御椀】　
  　満月丸饅頭　　大黒占地　芽葱
  【造り】　　
  　本日の造り
  【焼物】
  　牡蠣と鱸の木枯らし焼
  【煮物】
  　豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【揚物】
  　甘鯛の唐揚げ　舞茸の天麩羅
  　　蕪良餡　いくら　柚子
  【食事】
  　自家製手打ち蕎麦
  【本日のデザート】

  彩奏～saika～　¥15,000（3日前までの予約制）

  【旬菜】　
  　・秋鯖寿司
  　・公孫樹かすてら
  　・海老新引揚げ
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽
  　・里芋の黒衣掛け
  　・ローストビーフ生麩巻き
  　・縁特製のっぺい煮
  【本日の一品】
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【造り】
  　伊勢海老姿造りと本日の刺身盛り
  【魚料理】　　　
  　牡蠣と鱸の木枯らし焼
  【肉料理】　
  　A4黒毛和牛のステーキ　　秋野菜色々
  【食事】
  　牛そぼろ出汁の五目御飯
  　　伊勢海老の味噌汁　香の物
  【デザート】

  11/1～11/30　単品メニュー

  鉢盛

  香の物盛り合わせ	¥800
  クリームチーズ 鯛酒盗がけ	¥800
  胡桃豆腐	¥800
  ローストビーフ　山椒味噌	¥1,400

  造り

  盛り合わせ一人前	¥1,800

  煮物/煮つけ

  縁特製のっぺい煮	¥1,600
  豚ばら味噌煮　風呂吹き大根	¥2,100
  梶木鮪の煮付け	¥2,300

  焼物/主菜

  銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け	¥2,200
  A4黒毛和牛ステーキ	¥5,000
  ホタルイカとハタハタの一夜干し	¥1,400

  揚物

  天麩羅盛り合わせ	¥1,800
  旬の掻き揚げ	¥800
  薩摩揚げ	¥1,000

  食事

  自家製手打ち蕎麦	¥1,500
  釜めし	¥1,800
  お茶漬け（じゃこ有馬煮、梅干し）	¥1,200
  ご飯セット（源泉米　しじみ汁　香の物）	¥800

  デザート

  黒ごまぷりん 　小倉　生クリーム　ミント　丸十芋蜜煮	¥1,000
  和風スイートポテト　ほうじ茶アイス 　苺　葛紅葉　公孫樹の葉	¥1,600

  12/1～12/31の献立

  ◆「季節の3種飲み比べセット」（1,400円）
  季節のおすすめ日本酒を少しずつお試しいただけるセットです。お気に入りの味を見つけて、料理とのマリアージュをお楽しみください。

  ◆12月31日～1月9日の期間におきましては特別メニューでのご案内となります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

  ※料理内容は、仕入れ状況等で変更になる場合がございます。

  初めの御菜（基本の御菜） ￥2700

  【はじめの御菜】

  　・冬合鴨ロース煮
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・椿サーモン
  　・河豚唐揚
  　・白菜膾　蟹身
  　・河豚皮煮凝り
  　・縁特製のっぺい煮

  弐の御菜　￥6500

  【旬菜】
  　・冬合鴨ロース煮
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・椿サーモン
  　・河豚唐揚
  　・白菜膾　蟹身
  　・河豚皮煮凝り
  　・縁特製のっぺい煮
  【本日の一品】
  　牡蠣茶碗蒸し
  　　生海苔餡　柚子胡椒
  【造り】
  　本日の造り
  【揚物】
  　野菜の天麩羅
  【主菜】
  　鰤大根　煮付風
  　　占地　豆腐　柚子

  参の御菜（初めの御菜＋料理四種＋食事）　￥8500

  【旬菜】
  　・冬合鴨ロース煮
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・椿サーモン
  　・河豚唐揚
  　・白菜膾　蟹身
  　・河豚皮煮凝り
  　・縁特製のっぺい煮
  【本日の一品】
  　牡蠣茶碗蒸し
  　　生海苔餡　柚子胡椒
  【造り】
  　本日の造り
  【魚料理】
  　鯛香味味噌焼　おでん大根天ぷら
  【肉料理】
  　あべ鶏豆乳シチュー仕立て　酒粕味噌
  　　つくね　里芋　法蓮草　きのこ
  【食事】
  　本日の食事

  会席コース12/1～12/31の献立

  ◆「季節の3種飲み比べセット」（1,400円）
  

  季節のおすすめ日本酒を少しずつお試しいただけるセットです。お気に入りの味を見つけて、料理とのマリアージュをお楽しみください。

  
  

  ◆12月31日～1月9日の期間におきましては特別メニューでのご案内となります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

  
  

  ※料理内容は一例でございます。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  和（なごみ）会席 ￥9,000（3日前までの予約制）

  【前菜】
  　・冬合鴨ロース煮
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・椿サーモン
  　・河豚唐揚
  　・白菜膾　蟹身
  　・河豚皮煮凝り
  【御椀】　　
  　蛤白味噌仕立て
  　　柚子豆腐　翡翠茄子　青梗菜
  【造り】
  　本日の造り　
  【煮物】　　
  　縁特製のっぺい煮
  【主菜】
  　鰤大根　煮付風
  　　占地　豆腐　柚子
  【食事】
  　菜飯　釜揚げしらす　いくら
  　　しじみ汁　　香の物
  【本日のデザート】

  縁（ゆくり）会席 ￥12,000（3日前までの予約制）

  【先付】
  　牡蠣茶碗蒸し
  　　生海苔餡　柚子胡椒
  【前菜】
  　・冬合鴨ロース煮
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  　・椿サーモン
  　・河豚唐揚
  　・白菜膾　蟹身
  　・河豚皮煮凝り
  【御椀】　
  　蛤白味噌仕立て
  　　柚子豆腐　翡翠茄子　青梗菜
  【造り】　　
  　本日の造り
  【焼物】
  　甘鯛味噌柚庵焼
  　　里芋柚子味噌田楽　はじかみ
  【煮物】
  　あべ鶏と蕪のクリーム煮
  　　きのこ　生麩　法蓮草
  【揚物】
  　海老天麩羅と冬大根の掻揚
  【食事】
  　自家製手打ち蕎麦
  【本日のデザート】

  12/1～12/31 単品メニュー

  鉢盛

  香の物盛り合わせ	¥800
  クリームチーズ 鯛酒盗がけ	¥800
  柚子豆腐	¥800
  合鴨ロース煮　マスタード	¥1, 500
  河豚皮煮凝り	¥1,300

  造り

  盛り合わせ一人前	¥1,800

  煮物/煮つけ

  縁特製のっぺい煮	¥1,600
  あべ鶏豆乳シチュー仕立て　酒粕味噌	¥2,200
  鰤大根　煮付風	¥2,200

  焼物/主菜

  A4黒毛和牛のステーキ	¥5,500
  蛍烏賊と富山の干物	¥1,400
  鯛香味味噌焼　胡麻たれ風味	¥2,200

  揚物

  天麩羅盛り合わせ	¥1,800
  季節の掻き揚	¥800
  河豚唐揚	¥1,600

  食事

  本日の釜めし	¥1,800
  自家製手打ち蕎麦	¥1,500
  お茶漬け（じゃこ有馬煮、梅干し）	¥1,200
  ご飯セット（源泉米　しじみ汁　香の物）	¥800

  デザート

  抹茶ガトーショコラとバニラアイス　柑橘ジャム	¥1,300
  苺大福とバニラアイス　柑橘ジャム	¥1,300

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  中庭を眺めながら、
  江戸の口福を堪能

  緑溢れる中庭を臨む静かで上質な空間で、江戸から続く旬の口福をたっぷりとご堪能下さい。

  11/1～11/30（平日）の献立

  ※料理内容は一例でございます。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  一旬三彩　￥2,300

  【本日の旬の一皿】　
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　なめこ餡　貝割れ大根
  【小鉢二種】　　　　　
  　里芋の鶏そぼろ餡かけ
  　法蓮草のおひたし　魚ほぐし身　なめ茸柚子胡椒風味
  【主菜】　
  　魚料理or肉料理をどちらかチョイス
  　　魚料理：銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　　　　：梶木鮪の煮付け　根菜サラダ　　　※魚料理は週替りでのご用意
  　　肉料理：豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　　　　　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【食事】　　　　　
  　源泉米　しじみ汁　香の物

  一旬五彩　￥2,800

  【本日の旬の一皿】　
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　なめこ餡　貝割れ大根
  【小鉢二種】　　　　　
  　里芋の鶏そぼろ餡かけ
  　法蓮草のおひたし　魚ほぐし身　なめ茸柚子胡椒風味
  【主菜】　
  　魚料理or肉料理をどちらかチョイス
  　　魚料理：銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　　　　：梶木鮪の煮付け　根菜サラダ　　　※魚料理は週替りでのご用意
  　　肉料理：豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　　　　　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【造り】
  　本日の造り
  【揚物】
  　薩摩揚げ
  【食事】　　　　　
  　源泉米　しじみ汁　香の物

  箱庭 ￥4,500（前日までのご予約制）

  【先付】　　　　
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【箱枡盛】　 　
  　・柿サーモン
  　・里芋の黒衣掛け
  　・南瓜かすてら
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽　
  　・胡桃豆腐　山葵　べっ甲餡
  　・ローストビーフ生麩巻　水菜　玉葱
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  【造り】　
  　本日の造り
  【煮物】　　
  　縁特製のっぺい煮
  【揚物】　　　　
  　白身魚唐揚げ　舞茸の天麩羅
  　　蕪良餡　三つ葉
  【食事】
  　自家製手打ち蕎麦

  会席コース 華 ￥7,000（3日前までの予約制）

  【前菜】　　
  　枡盛彩々
  【御椀】
  　満月丸饅頭　大黒占地　芽葱
  【造り】
  　本日の造り
  【焼物】
  　銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　マッシュポテト　青唐
  【煮物】
  　豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【食事】
  　牛そぼろ出汁の五目御飯
  　　しじみ汁　香の物
  【本日のデザート】

  11/1～11/30（休日）の献立

  ※料理内容は一例でございます。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  江戸三白ランチ ￥2,800

  【小鉢】　
  　蟹味噌茶碗蒸し
  【揚物】
  　薩摩揚げ　舞茸天
  【食事】
  　鯛茶漬け　鯛の造り　胡麻醤油にて
  　源泉米　薬味

  江戸五白ランチ ￥3,500

  【小鉢】　
  　蟹味噌茶碗蒸し
  【焼物】
  　鯛かま蕪良
  【揚物】
  　薩摩揚げ　舞茸天
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【食事】
  　鯛茶漬け　鯛の造り　胡麻醤油にて
  　源泉米　薬味

  箱庭 ￥5,000（前日までの予約制）

  【先付】　　　　
  　蟹味噌茶碗蒸し　～小田蒸し風～
  　　汲み湯葉　占地茸　栗　なめこ餡
  【箱枡盛】　 　
  　・柿サーモン
  　・里芋の黒衣掛け
  　・南瓜かすてら
  　・鰊茄子　有馬山椒　木の芽　
  　・胡桃豆腐　山葵　べっ甲餡
  　・ローストビーフ生麩巻　水菜　玉葱
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  【造り】　
  　本日の造り
  【煮物】　　
  　縁特製のっぺい煮
  【揚物】　　　　
  　白身魚唐揚げ　舞茸の天麩羅
  　　蕪良餡　三つ葉
  【食事】
  　自家製手打ち蕎麦
  【本日のデザート】

  会席コース 華 ￥7,000（3日前までの予約制）

  【前菜】　　
  　枡盛彩々
  【御椀】
  　満月丸饅頭　大黒占地　芽葱
  【造り】
  　本日の造り
  【焼物】
  　銀だら粕漬け　酒香チーズ掛け
  　　マッシュポテト　青唐
  【煮物】
  　豚ばら味噌煮と風呂吹き大根
  　　舞茸素揚げ　公孫樹丸十　かもじ葱
  【食事】
  　牛そぼろ出汁の五目御飯
  　　しじみ汁　香の物
  【本日のデザート】

  12/1～12/31（平日）の献立

  ◆12月31日は限定メニューのみのご案内となります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

  
  

  ※料理内容は一例です。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  一旬三彩　￥2,300

  【本日の旬の一皿】

  　柚子豆腐　美味餡
  【小鉢】
  　白菜膾　マスタード風味
  　卯の花
  

  【主菜】※魚料理または肉料理から1品お選びください。（魚料理は週替りでのご用意）
  魚料理/ 鰤大根　煮付風　　占地　豆腐　柚子　　　　　
  魚料理/ 鯛香味味噌焼　　おでん大根天ぷら
  肉料理/ あべ鶏豆乳シチュー仕立て　酒粕味噌

  【食事】源泉米 しじみ汁 香の物

  一旬五彩　￥2,800

  【本日の旬の一皿】
  　柚子豆腐　美味餡
  【小鉢】
  　白菜膾　マスタード風味
  　卯の花
  【主菜】※魚料理または肉料理から1品お選びください。（魚料理は週替りでのご用意）
  魚料理/ 鰤大根　煮付風　　占地　豆腐　柚子
  魚料理/ 鯛香味味噌焼　　おでん大根天ぷら
  肉料理/ あべ鶏豆乳シチュー仕立て　酒粕味噌

  【造り】本日のお造り

  【揚物】冬大根と海老掻揚

  【食事】源泉米 しじみ汁 香の物

  箱庭 ￥4,500（前日12時までのご予約制）

  【先付】
  　牡蠣茶碗蒸し
  　　生海苔餡　柚子胡椒
  【箱枡盛】　
  　・河豚皮煮凝り
  　・卯の花
  　・白菜膾　蟹身
  　・冬合鴨ロース煮　林檎酢漬け　黄身辛子
  　・サーモン手毬寿司
  　・柚子豆腐　　　　　　　　　
  　・鰤照り焼き　山椒風味
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  【造り】
  　本日の造り
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【揚物】　
  　海老天麩羅と冬大根の掻揚
  【食事】　
  　自家製手打ち蕎麦

  会席コース 華 ￥7,000（3日前までの予約制）

  【前菜】　　
  　柚子豆腐　蟹身　美味餡
  　枡盛り三種
  　　・サーモン手毬寿司
  　　・河豚皮煮凝り
  　　・冬合鴨ロース煮
  【御椀】
  　牡蠣茶碗蒸し　　生海苔餡　柚子胡椒
  【造り】
  　本日の造り
  【焼物】
  　鯛香美味噌焼　おでん大根天ぷら
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【食事】
  　菜飯　釜揚げしらす　いくら
  　　しじみ汁　香の物
  【本日のデザート】

  12/1～12/31（休日）の献立

  ◆12月31日は限定メニューのみのご案内となります。詳しくはお問い合わせくださいませ。

  
  

  ※料理内容は一例でございます。仕入れ状況で変更になる場合がございます。

  江戸三白ランチ ￥2,800

  【小鉢】　
  　柚子豆腐　美味餡
  【揚物】
  　冬大根と海老掻揚
  【食事】
  　鯛茶漬け　鯛の造り　胡麻醤油にて
  　源泉米　薬味

  江戸五白ランチ ￥3,500

  【小鉢】　
  　柚子豆腐　美味餡
  【焼物】
  　鯛かま醤油麹焼
  【揚物】
  　冬大根と海老掻揚
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【食事】
  　鯛茶漬け　鯛の造り　胡麻醤油にて
  　源泉米　薬味

  箱庭 ￥5,000（前日12時までの予約制）

  【先付】
  　牡蠣茶碗蒸し
  　　生海苔餡　柚子胡椒
  【箱枡盛】
  　・河豚皮煮凝り
  　・卯の花
  　・白菜膾　蟹身　
  　・冬合鴨ロース煮　林檎酢漬け　黄身辛子
  　・サーモン手毬寿司
  　・柚子豆腐　　　　　　　　　
  　・鰤照り焼き　山椒風味
  　・クリームチーズ鯛酒盗掛け
  【造り】　　
  　本日の造り
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【揚物】
  　海老天麩羅と冬大根の掻揚
  【食事】
  　自家製手打ち蕎麦
  【本日のデザート】

  会席コース 華 ￥7,000（3日前までの予約制）

  【前菜】　　

  　柚子豆腐　蟹身　美味餡
  　枡盛り三種
  　　・サーモン手毬寿司
  　　・河豚皮煮凝り
  　　・冬合鴨ロース煮
  【御椀】
  　牡蠣茶碗蒸し　　生海苔餡　柚子胡椒
  【造り】
  　本日の造り
  【焼物】
  　鯛香美味噌焼　おでん大根天ぷら
  【煮物】
  　縁特製のっぺい煮
  【食事】
  　菜飯　釜揚げしらす　いくら
  　　しじみ汁　香の物
  【本日のデザート】