日本料理 縁
Japanese Cuisine Yukuri
四季の素材で物語を紡ぐ本格懐石
縁（ゆくり）とは古語で「人の縁」を意味します。人と人とが出会い、縁を結び、そしてゆっくりと寛ぎの時間を過ごしていただきたいという願いを込めて名づけられました。大きな窓に広がる中庭の景色を楽しみながら、産地直送の魚介など厳選素材でつくられた四季折々の懐石料理をご堪能下さい。
- ディナー
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伝統的技法と現代的センスで仕立てる旬のコース
厳選した旬の素材でつくられる料理には、まるで絵物語を見るようなテーマとストーリーが織り込まれ、一皿一皿を五感で味わうことが出来ます。 静かでゆったりした空間の中で、季節の彩りと旬の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
- 7/13～8/31の献立
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◆ なごみ懐石 ￥8,000
【前菜】
一口枝豆摺り流し 蛸煮凝り 蓮根サーモン
山桃ワイン煮 地鶏チーズ 沢蟹
【御碗】
玉蜀黍真丈
ちりめん鱧 蓮芋 葛水仙
【造り】
屋形船盛り（お造り三種）
【焼物】
団扇茄子 牛舌塩焼 粟麩 アスパラ フォアグラ味噌
【煮物】
冷やしのっぺ煮
【食事】
稲庭うどん
【本日のデザート】
◆ 松花堂弁当 ￥3,500
【本日の小鉢】
【口取り】
玉蜀黍豆腐 沖ひらす柚庵焼 合鴨ロース煮
蓮根明太子鋳込 玉子かすてら
粟麩田楽 沢蟹唐揚 枝豆松風
【造り】
本日の造り二種
【煮物】
冷やしのっべ煮
【ご飯】
青じそ御飯
赤出汁 香の物
【デザート】
- ランチ
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中庭を眺めながら四季折々の味覚を堪能
月ごとに替わる献立には、料理長こだわりの旬の食材を使用。やわらかな光が差し込む静かな店内で、 前菜からデザートまで、季節を感じる丁寧な料理をたっぷりとお楽しみください。
- 7/13～8/31の献立
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◆ お昼の懐石コース「華（はな）」 ￥6,500
【前菜】
一口枝豆摺り流し 蛸煮凝り 蓮根サーモン
山桃ワイン煮 地鶏チーズ 沢蟹
【御碗】
玉蜀黍真丈
ちりめん鱧 蓮芋 葛水仙
【お造り】
竹筒盛り（お造り二種）
【焼物】
団扇茄子 牛舌塩焼 粟麩 アスパラ フォアグラ味噌
【煮物】
冷やしのっぺ煮
【食事】
稲庭うどん
【デザート】
◆松花堂弁当「季（とき）」￥3,500
【本日の小鉢】
【口取り】
玉蜀黍豆腐 沖ひらす柚庵焼 合鴨ロース煮
蓮根明太子鋳込 玉子かすてら
粟麩田楽(胡麻味噌) 沢蟹唐揚 枝豆松風
【造り】
本日の造り二種
【煮物】
冷やしのっべ煮
【ご飯】
青じそ御飯
赤出汁 香の物
【デザート】
- 朝食
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料理人の心がこもった和朝食
上質な素材を贅沢に使い、丁寧に作られた和朝食は、土日と祝日のみに数量限定でご提供しております。
- 和朝食
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・3月4日(水)より当面の間、朝食の営業を休止させていただきます。
◆ 和朝食 ¥ 2,800
※土日祝日限定 （税金・サービス料込み）
※15食限定。売り切れの際はご容赦ください。
大きな窓に広がる中庭の風景を眺めながら、休日の朝食をごゆっくり
お楽しみいただくために、土日祝日限定の和朝食をご用意いたしました。
縁（ゆくり）ならではの厳選された食材を使用した、
こだわりの和朝食をお召し上がり下さい。
※ご飯かお粥をお選びいただけます。
■営業時間
◆ランチ
11:30～15:00
（14:00ラストオーダー）
◆ディナー
17:30～22:00
（21:00ラストオーダー）
◆閉店
22:00
年中無休
ディナータイムのみ日曜日休み(連休の場合は最終日休み)
座席：30席
個室：1室 6席 ※別途、個室料を頂戴いたします。
全席禁煙
